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Recetas Saludables

Recuérdalo: No es hacer Dieta, Es comer
Sano...

Ensalada con Picantones y su Glace

22 de septiembre de 2017
  • 4 Picantones
  • 200 grs. Lechuga (varias)
  • 6 Dientes de Ajo
  • 2 Cebollas
  • 4 Zanahorias
  • 4 Tomates pequeños

Soy un gran apasionado de las Ensaladas aunque aquí hasta el momento podrás ver un par de recetas más, como se suele decir, en casa de herrero cuchillo de palo, al igual que me pasa con los postres. En breve, subiré recetas con estos. En el link ... (Leer Más)

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Torcetti con Codorniz y su Demi-Glace

19 de septiembre de 2017
  • 150 grs. Torcetti
  • 2 Codornices
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Zanahorias

Como bien sabes la pasta es una de esas delicias gastronómicas que tanto me gustan. La puedes elaborar en casa (su receta en link adjunto) o bien adquirir algunas como estas que se encuentran en el mercado. Estas en concreto llamada Torcetti, la cua... (Leer Más)

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Codorniz con Avena

15 de septiembre de 2017
  • 4 Codornices
  • 200 grs. Copos de Avena
  • 1 Cebolla pequeña
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Zanahoria

Siempre hay una primera vez para todo y más aún con esta deliciosa forma de almorzar. Normalmente solemos cocinar los copos de avena para desayunar pero en esta ocasión he querido cocinarlos tal como hizo en su día el Chef Inglés Heston Marc Blu... (Leer Más)

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Ensalada de Espagueti de Sepia con Dorada

13 de septiembre de 2017
  • 160 grs. Espagueti de Sepia
  • 2 Doradas
  • 2 Tomates pequeños
  • Media Cebolla
  • 100 ml. Aceite Oliva Virgen Extra
  • Sal.

Aún no ha finalizado el verano por lo tanto apetecen platos fríos o más bien semifríos y deliciosos como éstos o como el de hace unos días. En esta ocasión he cocinado estos espaguetis de sepia, aunque si quieres hacerlos (en el enlace adjunto... (Leer Más)

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Ensalada de Remolacha y Cebolla

8 de septiembre de 2017
  • 500 grs. Remolacha
  • 100 grs. Cebolla
  • 100 ml. Vinagre
  • 200 ml. Aceite Oliva Virgen Extra
  • Sal

La remolacha es uno de esos tubérculos que más me gustan simplemente por su dulzor y combinándola con la cebolla, le aporta un sabor espectacular. Tal como verás es una receta muy fácil y rápida de cocinar. Lo difícil es dejar esta delicia gas... (Leer Más)

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Sufrí una Trombosis, fui Chef y ahora ayudo a personas a llevar un Estilo de Vida Saludable a través de la Alimentación y el Deporte. Te asesoraré durante todo el recorrido que necesitas para adquirir unos conocimientos, que te llevarán a vivir una experiencia única y que cambiará tu vida para siempre!.

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